Овсяное печенье с кэробом

Печенье готовится без муки и яиц!

Кэроб — это альтернатива какао с похожим вкусом.

Что потребуется?

овсяные хлопья, смолотые на кофемолке в муку 1,5 стакана
овсяные хлопья немолотые 1 стакан
банан 1 шт.
сливочное масло 70 гр
сахар 0,5 стакана
финики без косточек 6 шт. или курага 6 шт. (я добавляла и то, и другое)
изюм 0,5 стакана (по желанию)
сода 0,5 чайной ложки
кардамон 1/3 чайной ложки
мускатный орех натёртый 1/4 чайной ложки
корица 1/4 чайной ложки
имбирь 1/4 чайной ложки
соль щепотка
ванилин 1/3 чайной ложки

Как готовить?

Растопить масло. Смешать в миске молотые и цельные хлопья, кэроб, специи, соль, ванилин.

Блендером смешать масло, банан и соду (погасить ее небольшим количеством лимонного сока). Переложить получившийся крем в миску, добавить мелко нарезанные финики, очищенные от кожуры, изюм, перемешать. Духовку включить на 180 градусов. Добавить в миску сахар, перемешать. Противень смазать маслом или выложить на антипригарный коврик. Выкладывать печенья лучше ложкой.

В духовку ставим на 16-18 минут.