Часто возникает вопрос, что привезти из Грузии. Если вы уже были там, возможно и не один раз, то вы точно знаете, что оттуда можно привезти. Конечно, специи!
Недаром про Грузию моя дочь как-то сказала: «Это страна, где я никогда не бываю голодной»! Так и есть, там не успеваешь проголодаться))))
Совет будет хорош для любителей поварского искусства и кавказской кухни.
Но если вы только первый собираетесь в эту гостеприимную страну, знаменитую своей кухней, я подскажу вам, на что обратить внимание.
Где купить?
Приправы и специи вы найдете в большом количестве в продуктовых магазинах, супермаркетах, в сувенирных магазинчиках для туристов и на рынках.
Какие специи и приправы купить?
1) Cванская соль. Является любимой приправой многих людей к разным блюдам из мяса, овощей, рыбы. Родом соль из региона Сванетия. Это смесь соли с растениями и семенами:
- соль
- пажитник голубой / фенугрек / шамбала (уцхо сунели) – это названия одного и того же растения
- семена кориандра
- семена укропа
- чеснок
- жгучий красный перец
- дикий или горный тмин
- и самый интересный компонент — имеретинский шафран, который представляет собой не что иное, как цветы бархатцы!
2) Уцхо-сунели — пажитник голубой /фенугрек/шамбала
3) Аджика – острый томатный соус с перцем, продается в сухом и жидком виде (в виде соуса).
4) Ткемали — кислый соус со сливами или алычой, чесноком и травами.
5) Сумах – прекрасная специя красного цвета, которая придаст кислинку мясным и рыбным блюдам. Идеально сочетается с люля-кебабом.
6) Лавровый лист.
7) Хмели-сунели – смесь ароматных трав и семян.
Поделиться ссылкой:
Элла Егорова
Latest posts by Элла Егорова (see all)
- Горячий шоколад по-мексикански - 22 мая, 2020
- Салат с редисом, кабачком и яйцом - 17 мая, 2020
- Банановый хлеб - 16 мая, 2020
