Овсяное печенье с кэробом

Печенье готовится без муки и яиц!

Кэроб — это альтернатива какао с похожим вкусом.

Что потребуется?

• овсяные хлопья, смолотые на кофемолке в муку 1,5 стакана
• овсяные хлопья немолотые 1 стакан
• банан 1 шт.
• сливочное масло 70 гр
• сахар 0,5 стакана
• финики без косточек 6 шт. или курага 6 шт. (я добавляла и то, и другое)
• изюм 0,5 стакана (по желанию)
• сода 0,5 чайной ложки
• кардамон 1/3 чайной ложки
• мускатный орех натёртый 1/4 чайной ложки
• корица 1/4 чайной ложки
• имбирь 1/4 чайной ложки
• соль щепотка
• ванилин 1/3 чайной ложки

Как готовить?

Растопить масло. Смешать в миске молотые и цельные хлопья, кэроб, специи, соль, ванилин.

Блендером смешать масло, банан и соду (погасить ее небольшим количеством лимонного сока). Переложить получившийся крем в миску, добавить мелко нарезанные финики, очищенные от кожуры, изюм, перемешать. Духовку включить на 180 градусов. Добавить в миску сахар, перемешать. Противень смазать маслом или выложить на антипригарный коврик. Выкладывать печенья лучше ложкой.

В духовку ставим на 16-18 минут.

Подача на стол

Даже если печенье покажется мягким и неготовым, затвердеет после остывания.

Поделиться ссылкой: