Торт рубленый (старинный рецепт)

Вкусный торт из кулинарной книги рецептов, собранных моей бабушкой.

Что потребуется?

Тесто

300 гр. масла
2, 5 ст. муки
1 яйцо
0, 5 ч. ложки соли
2 ст. ложки уксуса
1/5 стакана холодной воды

Крем заварной

5 ст. ложек сахара
2 ч. ложки муки
1 яйцо
1 стакан молока

Как готовить?

Масло соединить с мукой, все порубить. Добавить остальные компоненты теста. Порубить. Разделить на 6 частей. Остудить тесто 40-50 минут. Раскатать 6 тонких коржей. Испечь по одному в духовке при температуре 180-200 гр.

Коржи получаются по структуре типа торта «Наполеон».

Для крема смешать все компоненты. Довести до кипения, остудить и взбить с 200 гр. масла. Коржи намазать кремом. Украсить. В нашем случае для украшения использованы консервированные ананасы и ежевика.