Что привезти из Грузии? Специи!

Часто возникает вопрос, что привезти из Грузии. Если вы уже были там, возможно и не один раз, то вы точно знаете, что оттуда можно привезти. Конечно, специи!

Недаром про Грузию моя дочь как-то сказала: «Это страна, где я никогда не бываю голодной»! Так и есть, там не успеваешь проголодаться))))

Совет будет хорош для любителей поварского искусства и кавказской кухни.

Но если вы только первый собираетесь в эту гостеприимную страну, знаменитую своей кухней, я подскажу вам, на что обратить внимание.

Где купить?

Приправы и специи вы найдете в большом количестве в продуктовых магазинах, супермаркетах, в сувенирных магазинчиках для туристов и на рынках.

Какие специи и приправы купить?

1) Cванская соль. Является любимой приправой многих людей к разным блюдам из мяса, овощей, рыбы. Родом соль из региона Сванетия. Это смесь соли с растениями и семенами:

• соль
• пажитник голубой / фенугрек / шамбала (уцхо сунели) – это названия одного и того же растения
• семена кориандра
• семена укропа
• чеснок
• жгучий красный перец
• дикий или горный тмин
• и самый интересный компонент — имеретинский шафран, который представляет собой не что иное, как цветы бархатцы!

2) Уцхо-сунели — пажитник голубой /фенугрек/шамбала

3) Аджика – острый томатный соус с перцем, продается в сухом и жидком виде (в виде соуса).

4) Ткемали —  кислый соус со сливами или алычой, чесноком и травами.

5) Сумах – прекрасная специя красного цвета, которая придаст кислинку мясным и рыбным блюдам. Идеально сочетается с люля-кебабом.

6) Лавровый лист.

7) Хмели-сунели – смесь ароматных трав и семян.

Поделиться ссылкой: